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3 de agosto de 2018

Factores de riesgo de alergia alimentaria

La alergia a los alimentoses una enfermedad compleja y se define como la reacción adversa causada pormecanismos inmunológicos, mediados o no por inmunoglobulina E (IgE) y esimportante diferenciarla de la intolerancia alimentaria o hipersensibilidadalimentaria no alérgica, la cual es una respuesta adversa causada porcaracterísticas fisiológicas del huésped, por ejemplo, los trastornosmetabólicos. Se han implicado factores

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