Alergia alimentaria y sus puntos clave

El primer reporte de un paciente con alergia alimentaria fue hecho en China hace más de 4000 años.Por otra parte, Tito Lucrecio Caro (98-55 a. C.) escribió en uno de sus poemas: “Para lo que algunos es comida, para otros es veneno”, sugiriendo fuertemente que desde hace más de 2000 años ya se conocían las […]

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Tratamiento de la Alergia Alimentaria

Hasta hace poco la única estrategia terapéutica recomendada al paciente que padece una alergia alimentaria era la elimina­ción del alimento en sus hábitos dietéticos. En términos generales esto sigue siendo así, pero además se han abierto nuevas vías para tratar este tipo de alergia. Así actualmente como alternativa a la evitación de un alimento con­creto […]

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Dermatitis atópica y alergia a alimentos

La dermatitis atópica (DA) es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel con intenso picor y curso en brotes que afecta a un gran número de niños y adultos. La prevalencia en niños es mayor, llegando a afectar al 15%-20% de éstos en los países industrializados y en adultos al 1%-3%. En el 45% de […]

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Síndrome de alergia oral en adultos

Los síntomas de síndrome de alergia oral incluyen prurito y sensación de quemazón en los labios, la boca y la garganta, con alivio gradual; su progresión a síntomas sistémicos como vómito, diarrea, asma y urticaria es poco común y ocasionalmente puede haber anafilaxia; los síntomas inician minutos después de consumir alimentos y son más severos […]

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Reacciones en niños al huevo de gallina.

El huevo de gallina es uno de los alimentos más frecuentemente implicados en la alergia alimentaria infantil. La alergia al huevo afecta al 1.6 % de los niños de edades comprendidas entre los 2 y 3 años. Suele aparecer en la edad de 1 año, alrededor del 50% de los niños alérgicos logran la tolerancia […]

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